Χτισμένο τον 15ο αιώνα, τον καιρό των Βενετών, το Ραlazzο Vecchio βρίσκεται στη Μεσαιωνική Πόλη τον Ρεθύμνού.

Η επιβλητική παρουσία τον βενετσιάνικου κάστρού της Φορτέτζας, το εντυπωσιακό κτηριακό συγκρότημα τον Παλαιού Διοικητηρίού, η μεγάλη πλατεία μετα παλαιά μαγαζιά και τα δρομάκια της βενετσιάνικης πολιτείας ορίζουν έναν χώρο, όπού ο βενετσιάνικος αέρας συναντιέται με τους απόηχούς τον περασμένού αιώνα και τον παλμό της σημερινής ζωής.Ο επισκέπτης νιώθει να πορεύεται αντίστροφα στο χρόνο, περνώντας από το σήμερα στο χθές, για να καταλήξει, διαβαίνοντας την πόρτα τον Palazzo Vecchίo, στην εποχή των ιπποτών

H διαμόρφωση των εσωτερικών χώρων, η επίπλωση, η μεγάλη βοτσαλωτή αυλή και η ρομαντική πισίνα εναρμονίζονται πλήρως στις αισθητικές επιταγές της ίδιας καλλιτεχνικής παράδοσης. Έτσι ο φιλοξενούμενος επισκέπτης απολαμβάνει ένα μοναδικό ταξίδι στον μαγικό, σχεδόν παραμυθένιο, καιρό των Βενετών, και παράλληλα ζει σε ένα προσεγμένο περιβάλλον που ικανοποιεί διακριτικά τις απαιτήσεις του σύγχρονου τρόπου ζωής.

Το Ραlαzzο Vecchio είναι ένα από τα παλαιότερα αρχοντικά του Ρεθύμνου, λαμπρό δείγμα της αστικής βενετσιάνικης αρχιτεκτονικής. Αναπαλαιώθηκε με τέχνη, μεράκι και αγάπη για την ιστορία του.

Οι διακριτικές επεμβάσεις απλώς του προσέδωσαν τη δυνατότητα να υποστηρίζει και να ικανοποιεί τις ανάγκες του σύγχρονού ανθρώπου, χωρίς να αλλοιώνουν τον αυθεντικό αρχιτεκτονικό του χαρακτήρα και την ιστορική του μεγαλοπρέπεια.

Στην αποκατάσταση των κτηρίων του εφαρμόστηκαν σύγχρονες μέθοδοι και τηρήθηκαν σχολαστικά οι κανόνες της παραδοσιακής ρεθυμνιώτικης δομικής τέχνης και οι αυθεντικές βενετσιάνικες αισθητικές μορφές.